PALANGKA RAYA– Dinas Perikanan Kota Palangka Raya bekerjasama dengan TP PKK Kota Palangka Raya melaksanakan lomba masakan serba ikan tingkat Kota Palangka Raya, dengan sub tema “Ikan Untuk Generasi Emas”. Dalam rangka rangkaian Hari Jadi Kota Palangka Raya ke-67 tahun 2024 dan menyukseskan gerakan memasyarakatkan makan ikan (gemarikan).
Kegiatan yang dilaksanakan di Aula Balai Guru Penggerak Provinsi Kalimantan Tengah, Rabu (12/6) ini untuk mengembangkan usaha kuliner berbasis ikan. Hal ini dilontarkan Kepala Dinas Perikanan Palangka Raya, Ir Indriarti Ritadewi M AB.
“Jadi sasaran penyelenggaraan lomba masak serba ikan tingkat Kota Palangka Raya ini adalah mendorong tumbuh dan berkembangnya usaha kuliner berbasis ikan. Kemudian terciptanya keanekaragaman menu masakan berbahan baku ikan lokal, tersosialisasikannya menu masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat mengenai manfaat makan ikan bagi kesehatan dan kecerdasan,” kata Indriarti Ritadewi, disela-sela membuka kegiatan tersebut.
Indriarti Ritadewi pun menjelaskan, tujuan penyelenggaraan lomba masak serba ikan tingkat Kota Palangka Raya adalah untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan memasak para peserta, memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan lokal kepada masyarakat luas, menyebarluaskan informasi tentang ikan lokal, olahan masakan berbahan baku ikan, kandungan gizi serta manfaat gizi ikan bagi kesehatan dan kecerdasan. Selanjutnya untuk meningkatkan inovasi dan kreativitas tentang cara memasak, menyajikan, menata dan menghias masakan.
“Kegiatan ini juga bertujuan untuk turut serta mendukung program pemerintah pusat dalam rangka penurunan stunting dengan menyosialisasikan gemarikan,” terangnya.
“Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu, sehingga kegiatan lomba masakan serba ikan ini dapat dilaksanakan sesuai dengan rencana,” tuturnya.
Peserta lomba ini adalah ibu-ibu/kader PKK dari lima kecamatan wilayah Palangka Raya, yaitu Jekan Raya, Pahandut, Sabangau, Bukit Batu dan Rakumpit. Sementara dewan juri lomba, yaitu ahli gizi dari Poltekes Palangka Raya, Chef Profesional dari Aquarius Hotel dan juri kehormatan adalah Ketua TP PKK Palangka Raya. (kom/aza/b7/ktk)