KALTENGPOS.JAWAPOS.COM-Kebiasaan makan nasi putih tiga kali sehari ternyata mulai jadi sorotan di dunia kesehatan. Sejumlah ahli gizi menyebut, konsumsi nasi putih berlebihan dapat memicu lonjakan gula darah, terutama pada penderita diabetes atau mereka yang punya risiko gula darah tinggi.
Fakta ini membuat banyak orang mulai mencari alternatif makanan pokok yang lebih aman untuk kesehatan jangka panjang.
Nasi putih sendiri memang menjadi sumber karbohidrat utama masyarakat Indonesia. Dalam 100 gram nasi putih, terkandung sekitar 28 gram karbohidrat yang mudah dipecah tubuh menjadi gula.
Karena indeks glikemiknya cukup tinggi, nasi putih dapat membuat kadar gula darah naik lebih cepat dibanding beberapa sumber karbohidrat lain yang lebih kaya serat.
Menurut sejumlah penelitian gizi, lonjakan gula darah yang terlalu sering bisa membuat kerja hormon insulin semakin berat.
Dalam jangka panjang, melansir https://poltekkesbogorkota.org kondisi ini berisiko memperburuk diabetes hingga meningkatkan risiko komplikasi seperti penyakit jantung dan gangguan pembuluh darah. Karena itu, penderita diabetes biasanya dianjurkan mengontrol porsi nasi putih harian.
Sebagai gantinya, ada beberapa pilihan makanan pokok yang dianggap lebih ramah gula darah karena mengandung serat lebih tinggi dan indeks glikemik lebih rendah, seperti:
- Ubi jalar
- Jagung
- Kentang rebus
- Singkong
- Talas
- Sagu
- Oatmeal
- Quinoa
Ahli gizi menyarankan agar konsumsi nasi tetap dibarengi lauk tinggi protein dan sayuran berserat supaya penyerapan gula menjadi lebih lambat. Selain itu, porsi makan juga perlu diperhatikan agar kadar gula darah tetap stabil.
Kini, semakin banyak orang mulai mengganti sebagian nasi putih dengan sumber karbohidrat lain demi menjaga kesehatan metabolik.
Langkah kecil seperti mengurangi porsi nasi atau memilih karbohidrat kompleks dinilai bisa memberi dampak besar bagi tubuh dalam jangka panjang.(*)
Editor : Ayu Oktaviana