KALTENGPOS.JAWAPOS.COM-Perdebatan soal jenis nasi paling sehat masih terus ramai dibahas. Sebagian orang memilih nasi merah karena dianggap lebih baik untuk diet, sementara yang lain mulai melirik nasi hitam yang disebut punya kandungan antioksidan tinggi. Di sisi lain, nasi putih tetap jadi pilihan utama masyarakat Indonesia karena rasanya paling familiar.
Secara umum, perbedaan terbesar ketiga jenis nasi ini terletak pada lapisan kulit ari atau pembungkus bulir beras.
Pada nasi putih, lapisan tersebut sudah dihilangkan sehingga kandungan serat dan mineralnya lebih sedikit. Sedangkan nasi merah mempertahankan lapisan luar yang kaya nutrisi.
Nasi merah dikenal mengandung serat, magnesium, selenium, dan protein lebih tinggi dibanding nasi putih.
Kandungan serat ini membantu tubuh merasa kenyang lebih lama serta membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Karena itu, melansir https://poltekkeskaurselatan.org nasi merah sering direkomendasikan untuk orang yang sedang diet atau mengontrol diabetes.
Berikut perbedaan singkat kedua jenis nasi:
- Nasi putih: tekstur pulen, GI lebih tinggi, serat rendah
- Nasi merah: lebih tinggi serat dan mineral
Banyak ahli gizi menyarankan masyarakat menyesuaikan pilihan nasi dengan kebutuhan tubuh dan kemampuan masing-masing.
Pada akhirnya, tidak ada satu jenis makanan yang benar-benar sempurna. Yang paling penting tetap menjaga pola makan seimbang, cukup sayur, protein, dan aktivitas fisik rutin agar kesehatan tubuh tetap terjaga.(*)
Editor : Ayu Oktaviana