BUAT kamu yang ingin menyajikan masakan praktis namun tetap lezat, tumis ayam kecap bisa jadi pilihan tepat untuk menu makan siang maupun malam.
Proses memasaknya sangat sederhana. Cukup goreng ayam sebentar, lalu tumis bersama bumbu dapur, maka hidangan ayam kecap yang gurih dan menggugah selera siap disantap.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, hingga kecap manis sebagai pelengkap utama.
Dengan kombinasi sederhana ini, kamu bisa menghadirkan masakan rumahan yang praktis sekaligus kaya rasa.
Tambahan saus tiram dan sedikit bumbu dapur membuat rasanya makin mantap.
Proses masaknya pun gampang, cocok untuk pemula.
Bahan-bahan Tumis Ayam Kecap Sederhana:
• 1 kg ayam bagian paha, potong sesuai selera
• Bumbu ayam goreng instan untuk marinasi
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting merah
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Rumahan:
1. Marinasi dan Goreng Ayam
Cuci bersih potongan ayam, lalu marinasi dengan bumbu ayam goreng instan. Diamkan beberapa menit.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Masak Ayam Kecap
Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
Bumbui dengan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula. Tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jika air mulai menyusut tapi ayam belum empuk, tambahkan air sedikit demi sedikit. Koreksi rasa sebelum disajikan.
Tumis ayam kecap pedas manis ini paling enak disantap bersama nasi putih hangat.
Cocok jadi lauk praktis sehari-hari yang kaya rasa. (jpg/abw)
