TREN kuliner terus melahirkan ide-ide segar yang sukses mencuri perhatian pecinta makanan, terutama di media sosial.
Salah satu kreasi unik yang tengah jadi sorotan adalah Babycorn Popsicle in Spicy Korean Sauce, olahan jagung muda yang diubah menjadi camilan kekinian ala street food Korea.
Resep ini viral setelah dibagikan oleh kreator kuliner Poulomi Ghorai melalui akun Instagram @polosjunkjournal.
Sekilas tampilannya menyerupai sate jagung mini, namun dengan tekstur renyah berpadu saus pedas manis khas Korea.
Perpaduan gurihnya jagung muda dan bumbu beraroma kuat membuat camilan ini terasa istimewa, cocok disantap saat santai sore maupun dijadikan menu pendamping makan malam.
Bahan-Bahan Babycorn Popsicle Pedas ala Korea:
- Babycorn (jagung muda)
- Tusuk gigi atau tusukan sate
- 1/2 cup tepung serbaguna
- 1/2 cup tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang bombay
- 1 sdt bumbu piri-piri
- Minyak wijen
- Bawang putih cincang
- 1 sdm pasta gochujang
- 1/2 sdm saus buldak (atau saus pedas lain)
- 1/2 sdm saus tomat
- Biji wijen sangria
Cara Membuat Babycorn Popsicle Pedas ala Korea
1. Rebus jagung muda sebentar hingga setengah matang, lalu tusukkan dengan tusuk gigi atau lidi agar menyerupai es loli.
2. Baluri dengan campuran tepung kering hingga merata, lalu goreng dengan minyak panas sekitar 4 menit tiap sisi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
3. Di wajan lain, tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan gochujang, saus pedas, dan saus tomat. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
4. Masukkan babycorn goreng ke dalam saus, aduk hingga terlapisi rata.
5. Sajikan dengan taburan biji wijen panggang di atasnya.
Kombinasi pedas dari gochujang, gurih dari bawang putih, serta tekstur jagung muda yang renyah membuat camilan ini terasa berbeda.
Rasanya mirip ayam goreng saus Korea, tetapi lebih ringan dan segar karena menggunakan sayuran.
Hidangan ini juga mudah divariasikan, misalnya dengan menambahkan madu untuk rasa manis atau bubuk cabai ekstra untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi.
Tidak heran banyak warganet yang mencoba membuat ulang resep ini di rumah setelah melihat unggahan Poulomi Ghorai di Instagramnya @polosjunkjournal.
Dengan tampilan cantik dan cita rasa yang menggoda, Babycorn Popsicle in Spicy Korean Sauce bisa jadi inspirasi menu baru bagi pecinta camilan unik.
Sajian ini juga cocok dijadikan ide jualan makanan kekinian yang tengah digemari anak muda. (jpg/abw)
Editor : Ayu Oktaviana