KORNET ayam dikenal sebagai salah satu lauk praktis favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya mudah dipadukan dengan berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng hingga sandwich.
Sayangnya, sebagian besar kornet kemasan di pasaran mengandung pengawet dan bahan tambahan yang kurang baik jika dikonsumsi terlalu sering.
Sebagai solusi, kamu bisa mencoba membuat kornet ayam homemade yang lebih sehat namun tetap lezat. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur.
Dilansir dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, berikut resep kornet ayam rumahan tanpa pengawet yang bisa jadi pilihan lauk sehat untuk keluarga.
Bahan-Bahan Kornet Ayam Homemade:
• 500 gr paha ayam fillet
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 butir putih telur
• 5 sdm minyak sayur
• 10 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombay
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 3 sdt gula pasir
• 2 sdt merica
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
Cara Membuat Kornet Ayam Homemade:
1. Haluskan bawang putih dan bawang bombay menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar lembut.
2. Masukkan paha ayam fillet, putih telur, tepung tapioka, minyak sayur, kaldu ayam, gula pasir, merica, kecap asin, dan kecap ikan.
3. Proses semua bahan hingga adonan tercampur rata dan bertekstur halus menyerupai adonan daging giling.
4. Siapkan wadah tahan panas, oles tipis minyak, lalu tuang adonan kornet ke dalamnya.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 40–50 menit hingga matang dan padat.
6. Angkat, dinginkan, lalu iris kornet sesuai selera dan simpan dalam kulkas.
Kornet ayam homemade ini bisa langsung digoreng, ditumis, atau dijadikan campuran untuk nasi goreng serta mie instan favorit.
Teksturnya padat namun tetap lembut, membuatnya cocok dijadikan lauk bekal anak sekolah maupun menu praktis saat sarapan pagi.
Selain lebih sehat karena tanpa pengawet, kornet ayam homemade juga bisa disimpan dalam kulkas hingga beberapa hari tanpa mengurangi kualitas rasanya.
Dengan resep sederhana dari Willgoz Kitchen ini, kamu bisa menghadirkan lauk gurih praktis sekaligus menyehatkan untuk keluarga tercinta setiap hari. (jpg/abw)
