DI tengah rutinitas harian yang padat, banyak orang tua mencari cara agar anak-anak mau makan sayur tanpa drama.
Nah, ternyata kuncinya bisa sesederhana mengubah sayuran menjadi sesuatu yang manis dan menyegarkan!
Seperti yang dibagikan di kanal YouTube Devina Hermawan, resep Es Jeli Hijau Bayam ini jadi inovasi cerdas untuk menghadirkan minuman sehat sekaligus lezat.
Minuman ini memadukan jeli pandan yang kenyal dan harum dengan warna hijau alami dari bayam horenso, menciptakan tampilan yang cantik sekaligus menggoda.
Tak hanya menyegarkan, es jeli ini juga rendah lemak, kaya nutrisi, dan aman dinikmati setiap hari. Anak-anak pun dijamin suka, tanpa sadar bahwa yang mereka minum sebenarnya berbahan dasar sayuran!
Resep Es Jeli Hijau Bayam (untuk 8 porsi)
Bahan Jeli:
· 15 gr bubuk jeli polos
· 5–7 gr bubuk agar-agar polos
· 4 lembar daun pandan
· 2 liter air
· 80 gr gula pasir
50 gr bayam horenso
Bahan Lainnya:
· Susu cair (bisa full cream, evaporasi, atau susu nabati sesuai selera)
· Sirup gula pandan atau stevia
Cara Membuat:
1. Rebus bayam horenso sebentar hingga layu, lalu bilas dengan air dingin dan peras. Blender bersama sedikit air hingga halus, lalu sisihkan.
2. Dalam panci, campurkan bubuk jeli polos, agar-agar polos, gula pasir, daun pandan, dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan jus bayam ke dalam campuran jeli, aduk hingga rata, dan masak kembali sesaat. Tuang ke dalam loyang atau cetakan, biarkan dingin hingga mengeras.
4. Potong jeli sesuai selera.
5. Dalam gelas saji, masukkan es batu, potongan jeli hijau, sirup gula pandan atau stevia, dan susu cair.
6. Aduk perlahan hingga tercampur, dan Es Jeli Hijau Bayam siap dinikmati!
Rasa manis yang lembut, aroma pandan yang menenangkan, dan tekstur jeli yang kenyal menjadikan minuman ini bukan hanya segar, tetapi juga menyehatkan.
Kandungan nutrisi dari bayam horenso memberikan tambahan zat besi dan antioksidan, sementara sirup pandan memberi aroma khas yang menenangkan.
Resep ini cocok disajikan untuk seluruh keluarga — baik sebagai camilan sore, menu buka puasa, maupun bekal sehat di rumah.
Benar-benar minuman yang membuktikan bahwa sehat dan nikmat bisa hadir dalam satu gelas! (jpg/abw)
Editor : Ayu Oktaviana