SATE ayam lilit kini tak hanya jadi favorit di Bali, tapi juga mulai digemari masyarakat luas karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lebih kaya dibanding sate biasa. Kabar baiknya, kamu bisa membuat versi sehatnya tanpa tambahan tepung, namun tetap juicy dan manis meresap!
Resep sate ayam lilit manis ini cocok banget buat kamu yang sedang mencari menu sehat dan rendah karbohidrat. Cocok dikonsumsi saat diet, tapi tetap nikmat dan mengenyangkan.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep sate ayam lilit manis yang praktis dan bisa kamu coba sendiri di rumah, bahkan tanpa alat khusus.
Bahan Utama:
350 gram paha ayam giling
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt kunyit bubuk
1 butir putih telur
1 ½ sdm gula kelapa
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
3 lembar daun jeruk
1-2 sdm minyak
30 ml air
1 sdm santan
Pelengkap Sajian:
Nasi putih
Sambal rawit iris
Jeruk limau
Cara Membuat:
Potong bawang, kemiri, jahe, dan lengkuas. Geprek bila perlu.
Tumis semua bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Blender bumbu dengan air dan santan hingga halus.
Campurkan ayam giling dan semua bahan lainnya dalam mangkuk besar.
Aduk rata, lalu bentuk bulat menggunakan scoop es krim. Dinginkan di kulkas agar adonan set.
Ambil tusukan sate, lilitkan adonan memanjang. Panggang dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. Sajikan dengan nasi putih, sambal rawit, dan jeruk limau segar.
Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, sate ayam lilit manis ini bisa jadi menu favorit baru untuk keluarga di rumah. Rasanya manis gurih, teksturnya lembut, dan tetap sehat karena tanpa tepung.
