KROKET memang tak pernah gagal jadi camilan favorit. Paduan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya, apalagi jika disantap selagi hangat.
Kali ini, ada kreasi unik yang wajib kamu coba: kroket kentang kari isi keju.
Gurihnya kentang berpadu dengan aroma rempah kari yang khas, ditambah sensasi keju lumer di dalamnya. Rasanya makin spesial dan pas banget jadi teman santai sore hari atau sajian istimewa untuk keluarga.
Tak hanya lezat, cara membuat kroket ini juga tergolong praktis. Bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan, sementara hasilnya dijamin bikin siapa saja jatuh hati.
Yuk, ikuti resep kroket kentang kari isi keju yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan berikut ini!
Bahan Kroket Kentang Kari
• 400 gr kentang kupas
• 1 blok curry roux (35 gr)
• 70 gr sosis, potong kecil
• 1 sdt gula pasir
Bahan Pelapis
• 2 butir telur
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica
• Tepung terigu protein sedang
• Tepung roti putih
Bahan Isian
• 160 gr keju oles
Pelengkap
• Mustard
Cara Membuat Kroket Kentang Kari Isi Keju
1. Potong kentang memanjang lalu rebus dengan sedikit garam selama 13–15 menit. Tiriskan hingga uap hilang.
2. Potong sosis dan curry roux kecil-kecil.
3. Campurkan kentang panas dengan curry roux, lalu hancurkan kentang hingga tercampur rata.
4. Tambahkan sosis dan gula pasir, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
5. Balurkan keju pada tepung terigu, potong menjadi 6 bagian.
6. Pipihkan adonan kentang, isi dengan keju, lalu bentuk bulat memanjang.
7. Kocok telur dengan garam dan merica.
8. Balurkan kroket ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan di tepung roti.
9. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, tiriskan.
10. Sajikan kroket dengan mustard atau saus favoritmu.
Kroket bisa dibuat frozen food. Simpan yang sudah dibaluri tepung roti di freezer, lalu goreng kapan saja saat ingin dinikmati.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat camilan enak ala kafe di rumah.
Rasanya gurih, renyah, dan creamy sekaligus. Cocok untuk suguhan tamu atau stok camilan keluarga. (jpg/abw)
