ROTI Maryam, atau yang juga dikenal dengan sebutan roti canai, merupakan roti pipih khas Timur Tengah yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Cita rasanya yang gurih dengan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam membuat roti ini digemari banyak orang.
Biasanya, roti Maryam dinikmati bersama madu, kari, susu kental manis, atau selai sesuai selera. Kabar baiknya, kamu bisa membuat roti Maryam sendiri di rumah tanpa harus menggunakan oven maupun mixer.
Tak hanya itu, roti Maryam juga bisa diolah menjadi frozen food, sehingga lebih awet dan praktis untuk disajikan kapan saja.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa (30/9), berikut resep sederhana roti Maryam yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat roti maryam:
• 280 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• ½ sdm gula
• 2 sdm margarin
• 120 ml susu
• 1 butir telur
• 100 ml minyak
• Kental manis
• Mentega
Cara untuk membuat roti maryam:
• Masukkan terigu, baking powder, garam, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk hingga merata
• Campurkan telur dan susu, tuang perlahan ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk, lalu udeni adonan hingga membentuk adonan
• Masukkan margarin dan uleni hingga permukaannya mulus
• Lalu istirahatkan 15-30 menit ditempat tertutup
• Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata dan bulatkan, rendam di dalam minyak minimal 4 jam di suhu ruang
• Pipihkan adonan menggunakan rolling pin dan olesi permukaan adonan dengan minyak atau margarin
• Taburi dengan terigu di kedua sisi dan lipat seperti membentuk origami kipas
• Gulung adonan membentuk lingkaran dan letakan bagian ujungnya di bawah, lalu istirahatkan selama 15-30 menit
• Pipihkan adonan secara perlahan menggunakan tangan dan pipihkan dengan menggunakan rolling pin
• Kemudian, panggang di atas panci anti lengket dengan api sedang ke kecil hingga berubah warna menjadi kecokelatan
• Letakkan roti maryam di atas kain bersih, lalu tekan-tekan perlahan
• Pindahkan roti maryam ke dalam wadah
• Roti maryam siap disajikan dengan mentega dan kental manis sebagai topping
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat roti maryam yang enak dan mudah dibuat di rumah. (jpg/abw)