KOTA Sampit atau di kenal dengan ikon Jelawatnya adalah salah satu tempat di Kalimantan Tengah yang menyimpan banyak makanan khas mulai dari tradisional hingga favorit masyarakat disana.
Bongko atau dikenal Babongko masuk dalam deretan kuliner khas Sampit yang tidak boleh dilewatkan begitu saja.
Masakan yang terkenal dengan kelezatannya ini sebenarnya terbuat dari tepung beras, gula merah, santan, dan pandan. Semua bahan tersebut kemudian dicampurkan menjadi satu menjadi sebuah adonan.
Adonan yang telah siap akan dibentuk dan dibungkus menggunakan daun pisang. Usai diolah hingga matang, terlihat teksturnya yang kenyal berhasil menambah daya pikatnya.
Ditambah lagi dengan aroma harum khas tepung beras yang bersatu dengan daun pisang, membuat siapapun tertarik mencicipinya saat itu juga. (*afa)
Bahan-bahan:
- 500 gr Tepung beras
- 3 lembar Daun Pandan
- 12 lembar Daun suji
- Secukupnya Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 50 ml, Air kapur sirih
- 1 butir kelapa
- 1,2 lt air / Secukupnya
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya lidi, untuk merekatkan kemasan daun pisang
KOTA Sampit atau di kenal dengan ikon Jelawatnya adalah salah satu tempat di Kalimantan Tengah yang menyimpan banyak makanan khas mulai dari tradisional hingga favorit masyarakat disana.
Bongko atau dikenal Babongko masuk dalam deretan kuliner khas Sampit yang tidak boleh dilewatkan begitu saja.
Masakan yang terkenal dengan kelezatannya ini sebenarnya terbuat dari tepung beras, gula merah, santan, dan pandan. Semua bahan tersebut kemudian dicampurkan menjadi satu menjadi sebuah adonan.
Adonan yang telah siap akan dibentuk dan dibungkus menggunakan daun pisang. Usai diolah hingga matang, terlihat teksturnya yang kenyal berhasil menambah daya pikatnya.
Ditambah lagi dengan aroma harum khas tepung beras yang bersatu dengan daun pisang, membuat siapapun tertarik mencicipinya saat itu juga. (*afa)
Bahan-bahan:
- 500 gr Tepung beras
- 3 lembar Daun Pandan
- 12 lembar Daun suji
- Secukupnya Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 50 ml, Air kapur sirih
- 1 butir kelapa
- 1,2 lt air / Secukupnya
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya lidi, untuk merekatkan kemasan daun pisang
