PECINTA kuliner apalagi yang suka dimsum, rasa perpaduan kulit pangsit yang di kukus dengan daging ayam halus dan gurih begitu masuk ke mulut rasanya amat menggiurkan.
Kamu sering kali beli dimsum? Padahal bikinnya mudah banget loh, ini dia resep olahan dimsum yang bisa kamu buat di dapur kesayangan kamu.
Kamu perlu siapin bahan bahan seperti di bawah ini:
• 20 Pcs Dimsum
• 70 Gram Kulit Ayam
• 1 Butir Putih Telur
• 300 Gram Ayam (Bagian Paha)
• 5 Siung Bawang Putih
• 3 Sdm Es Batu
• 80 Gram Labu Siam
• 20 Gram Wortel Parut
• 1/2 Sdm Garam
• 1/2 Sdm Kaldu Jamur
• 1 Sdm Gula Pasir
• 1 Sdm Minyak Wijen
• 1 Sdm Kecap Asin
• 1/2 Sdt Merica Bubuk
• 9 Sdm Tepung Tapioka
• Kulit Pangsit (Usahakan Cari Yang Tipis Ya)
• Wortel Parut Secukupnya Untuk Topping Bagian Atas
• Saus Sambal Sebagai Pelengkap
Cara Membuat
1. Haluskan kulit ayam dengan putih telur menggunakan chopper.
2. Masukan ayam dan bawang putih.
3. Haluskan semua bahan hingga halus atau boleh agak kasar agar ada tekstur ayamnya.
4. Masukan es batu.
5. Pindahkan adonan ayam kedalam mangkuk.
6. Tambahkan labu siam, wortel, garam, kaldu jamur, gula pasir, minyak wijen, kecap asin dan merica bubuk kemudian aduk rata.
7. Masukan tepung tapioka, aduk rata.
8. Kemudian cetak seperti membuat dimsum biasanya.
9. Beri wortel parut diatasnya, lalu kukus selama 30 menit, jangan lupa untuk alas kukusan olesi dengan minyak ya, setelah dikukus 30 menit angkat.
10. Sajikan bersama saus sambal.(*afa)
