KALAU kamu penggemar drama Korea, pasti tak asing dengan tteokbokki—street food legendaris asal Negeri Ginseng yang sering muncul dalam adegan-adegan penuh emosi. Dari curhat sedih hingga momen romantis, makanan pedas manis ini jadi teman setia tokoh utama di tenda pinggir jalan.
Kabar baiknya, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Korea buat merasakan kelezatannya. Sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep sederhana tapi autentik, cocok dinikmati saat nonton drakor atau kumpul bareng keluarga.
Bahan-Bahan Tteokbokki Homemade:
- Rice cake (tteokbokki), homemade atau instan
- 400 ml air atau kaldu ikan (dashi)
- 1,5 sdm brown sugar (bisa diganti gula pasir)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea, tersedia versi halal)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional)
- 1,5 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong sedang
- Fish cake secukupnya, potong-potong
- Sosis (belah dua atau tiga)
- Garam dan penyedap (opsional)
- 1 sdt minyak wijen
- Telur rebus & keju (topping opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan air, brown sugar, gochujang, gochugaru, kecap asin, dan bawang putih cincang dalam panci.
- Nyalakan api sedang, aduk rata hingga kuah mendidih.
- Masukkan rice cake, fish cake, sosis, dan daun bawang.
- Kecilkan api, masak 3–5 menit hingga rice cake empuk dan kuah mengental.
- Cicipi kuah. Tambahkan garam, penyedap, atau gula sesuai selera.
- Tuangkan minyak wijen untuk aroma khas Korea. Bisa juga ditambahkan telur rebus atau lelehan keju sebagai topping favorit.
- Sajikan selagi hangat, dijamin bikin nagih!
Sebagai alternatif, kamu juga bisa membuat versi gorengnya, sotteok (rice cake + sosis goreng). Cukup tusuk rice cake dan sosis, goreng sebentar hingga garing, lalu balurkan dengan saus campuran gochujang, saus tomat, sirup jagung/madu, gula, bawang putih, dan minyak wijen.
Tteokbokki ini cocok disajikan kapan saja, terutama saat hujan, malam hari, atau sambil binge-watching drama favoritmu. Yuk, cobain sendiri di rumah! (jpg)
KALAU kamu penggemar drama Korea, pasti tak asing dengan tteokbokki—street food legendaris asal Negeri Ginseng yang sering muncul dalam adegan-adegan penuh emosi. Dari curhat sedih hingga momen romantis, makanan pedas manis ini jadi teman setia tokoh utama di tenda pinggir jalan.
Kabar baiknya, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Korea buat merasakan kelezatannya. Sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep sederhana tapi autentik, cocok dinikmati saat nonton drakor atau kumpul bareng keluarga.
Bahan-Bahan Tteokbokki Homemade:
- Rice cake (tteokbokki), homemade atau instan
- 400 ml air atau kaldu ikan (dashi)
- 1,5 sdm brown sugar (bisa diganti gula pasir)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea, tersedia versi halal)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional)
- 1,5 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong sedang
- Fish cake secukupnya, potong-potong
- Sosis (belah dua atau tiga)
- Garam dan penyedap (opsional)
- 1 sdt minyak wijen
- Telur rebus & keju (topping opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan air, brown sugar, gochujang, gochugaru, kecap asin, dan bawang putih cincang dalam panci.
- Nyalakan api sedang, aduk rata hingga kuah mendidih.
- Masukkan rice cake, fish cake, sosis, dan daun bawang.
- Kecilkan api, masak 3–5 menit hingga rice cake empuk dan kuah mengental.
- Cicipi kuah. Tambahkan garam, penyedap, atau gula sesuai selera.
- Tuangkan minyak wijen untuk aroma khas Korea. Bisa juga ditambahkan telur rebus atau lelehan keju sebagai topping favorit.
- Sajikan selagi hangat, dijamin bikin nagih!
Sebagai alternatif, kamu juga bisa membuat versi gorengnya, sotteok (rice cake + sosis goreng). Cukup tusuk rice cake dan sosis, goreng sebentar hingga garing, lalu balurkan dengan saus campuran gochujang, saus tomat, sirup jagung/madu, gula, bawang putih, dan minyak wijen.
Tteokbokki ini cocok disajikan kapan saja, terutama saat hujan, malam hari, atau sambil binge-watching drama favoritmu. Yuk, cobain sendiri di rumah! (jpg)
