LEBIH baik menjaga kualitas makanan sejak dari dapur, daripada menanggung risiko penyakit di kemudian hari. Karena dalam hal kesehatan, mencegah selalu lebih baik daripada mengobati.
Minyak yang dipakai berkali-kali akan mengalami oksidasi dan degradasi senyawa lemak, yang kemudian memicu terbentuknya zat-zat berbahaya.
Dilansir dari Pafitapanuli.org, berikut adalah tanda-tanda minyak goreng tak layak pakai.
Tanda-tanda minyak goreng sudah tidak layak pakai. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), minyak goreng tidak layak pakai jika:
* Berwarna cokelat tua hingga kehitaman.
* Mengeluarkan bau tengik atau gosong.
* Menghasilkan asap berlebihan saat dipanaskan.
* Kental dan berbusa saat digunakan.
Tips Aman Menggunakan Minyak Goreng:
* Gunakan minyak maksimal 2–3 kali pemakaian, tergantung jenis makanan yang digoreng.
* Saring sisa makanan atau remah-remah sebelum menyimpan kembali minyak.
* Simpan minyak bekas di tempat tertutup dan tidak terkena sinar matahari langsung.
* Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa, minyak kanola, atau minyak zaitun untuk menggoreng.(*)
LEBIH baik menjaga kualitas makanan sejak dari dapur, daripada menanggung risiko penyakit di kemudian hari. Karena dalam hal kesehatan, mencegah selalu lebih baik daripada mengobati.
Minyak yang dipakai berkali-kali akan mengalami oksidasi dan degradasi senyawa lemak, yang kemudian memicu terbentuknya zat-zat berbahaya.
Dilansir dari Pafitapanuli.org, berikut adalah tanda-tanda minyak goreng tak layak pakai.
Tanda-tanda minyak goreng sudah tidak layak pakai. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), minyak goreng tidak layak pakai jika:
* Berwarna cokelat tua hingga kehitaman.
* Mengeluarkan bau tengik atau gosong.
* Menghasilkan asap berlebihan saat dipanaskan.
* Kental dan berbusa saat digunakan.
Tips Aman Menggunakan Minyak Goreng:
* Gunakan minyak maksimal 2–3 kali pemakaian, tergantung jenis makanan yang digoreng.
* Saring sisa makanan atau remah-remah sebelum menyimpan kembali minyak.
* Simpan minyak bekas di tempat tertutup dan tidak terkena sinar matahari langsung.
* Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa, minyak kanola, atau minyak zaitun untuk menggoreng.(*)
