KULINER khas Kalimantan Tengah memang selalu menggoda untuk dicoba.
Ada berbagai menu masakan berat dengan lauk ikan sungai, hingga camilan yang menggugah selera.
Berikut beberapa makanan khas Kalteng yang wajib dicoba.
1. Jelawat goreng dan Olahan Jelawat lainnya
Mungkin nama ikan ini terdengah asing karena memang jenis ikan ini merupakan ikan endemik di sungai-sungai Kalimantan. Olahan makanan tradisional khas Palangkaraya ini umumnya dibakar dan digoreng menggunakan bumbu-bumbu khas. Beberapa juga mengolah kuliner khas Palangkaraya ini dengan cara di Gulai.
2. Bangamat
Bangamat bisa menjadi makanan tradisional Kalimantan Tengah yang bisa Toppers cicipi. Terbuat dari olahan daging kelelawar dan sayur hati batang pisang, tentu keunikan dari kuliner tradisional Kalimantan Tengah ini cukup menarik untuk dicicipi.
3. Kue Gagatas
Terbuat dari beras ketan, Kue gagatas adalah kue tradisional Khas Palangkaraya yang banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional di Kalimantan Tengah. Dengan bentuk membulat dan lapisan gula pada bagian luar membuat camilan bercita rasa manis ini sangat pas menjadi teman menyeruput segelas kopi ataupun teh hangat di sore hari.
4. Wadai Apam
Kue khas Palangkaraya selanjutnya yang bisa jadi teman minum kopi ataupun teh adalah Wadai apam. Kuliner tradisional khas Palangkaraya ini umum ditemukan di berbagai perayaan setempat mulai dari pernikahan, pertemuan keluarga, dan acara lainnya.
Namun, tak sulit juga untuk mendapatkan makanan khas Palangkaraya ini untuk sekedar menjadi camilan sehari-hari ataupun dibawa sebagai oleh-oleh dari Palangkaraya untuk keluargamu. (*afa)
