Anugerah Pesona Indonesia (API) merupakan rangkaian kegiatan tahunan yang diselenggarakan dalam upaya membangkitkan apresiasi masyarakat terhadap pariwisata Indonesia. Di samping itu, penyelenggaraan API juga bertujuan untuk mendorong peran serta berbagai pihak, baik masyarakat, industri atau swasta, serta pemerintah dalam mempromosikan pariwisata serta mengembangkan ekonomi kreatif secara langsung, nyata, dan masif di daerah masing-masing.
Seperti diketahui, Coto Manggala merupakan kuliner khas Kobar, berbahan dasar singkong (manggala). Sungguh menggugah selera makan, baik untuk sarapan pagi, makan siang, maupun untuk makan malam. Banyak rumah makan dan hotel yang menyediakan menu Coto Manggala kepada pelanggan. Di rumah makan, kuliner yang terkenal lezat ini dijual dengan harga bervariasi. Mulai dari Rp10 ribu hingga Rp15 ribu.
Jika Anda merupakan pencinta kuliner, mungkin belum lengkap jika belum menikmati kuliner peninggalan Raja Kesultanan Kutaringin yang ada di Kota Manis Pangkalan Bun, Kabupaten Kobar. Coto manggala merupakan kuliner khas Kobar yang terbuat dari manggala. Dalam bahasa Kotawaringin, manggala berarti singkong.
Coto manggala dibuat dari singkong yang dipotong-potong, lalu direbus dan dimasak menggunakan bumbu dan ikan atau ayam. Rasanya gurih dan segar. Jika dilihat sepintas, coto manggala memang tampak seperti soto-soto pada umumnya. Namun ciri khas coto manggala terletak pada rasa kuah berkaldu yang terbuat dari ikan gabus. Selain itu, coto manggala bisa dihidangkan dengan berbagai menu tambahan, seperti kulit rusa, wortel, telur dadar, bihun, dan kerupuk.
Seiring perkembangan zaman, coto manggala pun mulai divariasikan dalam penyajian maupun olahan kaldunya. Menu makanan yang dahulunya biasa dihidangkan untuk raja, kini mulai dikenal secara nasional, bahkan hingga mancanegara.
