APEL dikenal sebagai buah yang kaya manfaat, namun agar nutrisinya tetap optimal saat dikonsumsi, penting untuk menjaga kesegarannya.
Selain itu, menjaga apel tetap steril juga menjadi langkah penting untuk memastikan buah ini aman dikonsumsi.
Berikut beberapa cara sederhana yang dapat dilakukan untuk menjaga apel tetap segar dan bersih:
1. Cuci Apel dengan Air Mengalir
Sebelum disimpan atau dikonsumsi, apel sebaiknya dicuci bersih di bawah air mengalir.
Menggosok perlahan permukaan apel dengan tangan atau sikat khusus buah dapat membantu menghilangkan kotoran dan residu pestisida.
2. Gunakan Campuran Cuka dan Air
Untuk sterilisasi yang lebih maksimal, rendam apel dalam campuran cuka dan air dengan perbandingan 1:3 selama 5–10 menit.
Setelah itu, bilas kembali dengan air bersih. Cara ini efektif mengurangi bakteri tanpa mengubah rasa apel.
3. Simpan di Kulkas dengan Suhu Tepat
Apel paling baik disimpan dalam suhu rendah, sekitar 0–4°C, untuk memperlambat proses pematangan.
Bungkus apel dengan tisu atau masukkan ke dalam kantong plastik berlubang sebelum disimpan di laci khusus buah di dalam kulkas.
4. Pisahkan dari Buah Lain
Apel mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat kematangan buah lain di sekitarnya. Untuk menjaga kesegarannya lebih lama, pisahkan apel dari buah seperti pisang, pir, atau alpukat.
5. Periksa Secara Berkala
Buah apel yang mulai membusuk dapat mempercepat pembusukan apel lainnya. Periksa secara rutin, dan segera pisahkan apel yang mulai berubah warna atau teksturnya.
Menurut dr. Dina Maharani, seorang ahli gizi, menjaga buah tetap segar bukan hanya soal rasa, tetapi juga untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
“Apel yang disimpan dengan baik tetap mempertahankan kandungan vitamin C dan antioksidannya, yang penting untuk kesehatan tubuh,” ujarnya.
Dengan menerapkan langkah-langkah sederhana ini, apel yang Anda konsumsi akan tetap segar, lezat, dan penuh manfaat untuk kesehatan.(ram)
